Três novos compostos identificados mostraram forte inibição da α-glucosidase, uma enzima que desempenha um papel central na quebra de carboidratos durante a digestão. Como essa enzima afeta diretamente a rapidez com que os açúcares entram na corrente sanguínea, a descoberta aponta para possíveis novos ingredientes alimentares funcionais voltados para o manejo do diabetes tipo 2….
Luo Han Guo (Siraitia grosvenorii), mais comumente conhecido como fruta do monge, é uma vinha perene que pertence à família das cucurbitáceas, o mesmo grupo de plantas que inclui pepinos e abóboras. É nativa do sul da China, onde tem sido utilizada há séculos em alimentos tradicionais e remédios. Nos últimos anos, a fruta do…
Nos dias de hoje, muitas pessoas estão prestando mais atenção à sua saúde e às suas rotinas diárias, com a adoção de hábitos de fitness e aplicativos de rastreamento de calorias se tornando cada vez mais comuns. Como parte dessa tendência, mais indivíduos estão tentando incluir alimentos ricos em nutrientes, como frutas e vegetais, em…
