Mais da metade das calorias consumidas pelas pessoas nos Estados Unidos vêm de alimentos ultra-processados (AUPs), que incluem itens como fast food e lanches embalados, normalmente ricos em sódio, açúcares adicionados e gorduras não saudáveis. Enquanto estudos em adultos estabeleceram uma ligação clara entre esses alimentos e o diabetes tipo 2, ainda se sabe muito…
Uma equipe internacional de cientistas analisou tomografias cerebrais de cerca de 30.000 participantes e encontrou ligações impressionantes entre o consumo frequente de alimentos ultraprocessados (UPFs) e diferenças mensuráveis na estrutura do cérebro. Essas diferenças podem fazer parte de um ciclo de retroalimentação que promove a superalimentação e a compulsão alimentar. “Nossas descobertas sugerem que um…
Ultra-processed foods (UPFs) have become public enemy number one in nutrition debates. From dementia to obesity and an epidemic of “food addiction,” these factory-made products, including crisps, ready meals, fizzy drinks and packaged snacks, are blamed for a wide range of modern health problems. Some experts argue that they’re “specifically formulated and aggressively marketed to…
