Uma conferência para redescobrir o Natal
A atividade terá início às 19h30 com uma conferência de entrada gratuita ministrada por João Pedro Gomes, professor na Escola Superior de Educação de Coimbra e investigador do CiTUR Coimbra. A apresentação convida o público a explorar narrativas jornalísticas, registros contábeis, escritos culinários e relatos etnográficos do século XIX que oferecem uma visão de um Natal diferente, anterior à homogeneização simbólica e gastronômica que se consolidaria nas primeiras décadas do século XX.
A análise centra-se na maneira como as práticas alimentares natalinas, atualmente vistas como universais e imutáveis entre as classes sociais, decorrem de um processo histórico relativamente recente. Ao voltarmos ao século XIX, outras realidades surgem: mesas predominadas pela carne de porco em camadas populares, a importância das refeições de Natal e Ano Novo, e a falta de símbolos que hoje são indispensáveis, como o bolo-rei.
Jantar temático inspirado na culinária do século XIX
A conferência será seguida, às 20h00, por um jantar temático que remete aos sabores do Natal do século XIX. A participação tem um custo de 24,50 euros por pessoa e está limitada a 60 participantes, sendo necessário realizar inscrição prévia através do e-mail dct@cm-coimbra.pt.
A ementa oferece pratos e doces associados à festividade entre os séculos XIX e XX, evocando receitas e combinações que antecedem a consolidação da identidade gastronômica natalina atual. A refeição será acompanhada por vinho branco, vinho tinto, água e vinho quente com mel e canela.
Animação teatral e musical
A noite contará ainda com performances da companhia teatral Bonifrates e com a participação musical do Trio de Jazz da Orquestra de Sopros de Coimbra, enriquecendo a proposta cultural e sensorial do evento ao conectar literatura, gastronomia, música e performance.
Com esta edição, o ciclo Sabores da Escrita encerra o ano de 2025, mantendo sua proposta de interligar patrimônio gastronômico, história, literatura e reflexão cultural, em um formato que favorece a troca de saberes e a experiência coletiva.
